問：酸奶比牛奶更有營養(yǎng)？
答：酸奶和牛奶最大的區(qū)別是，酸奶加了乳酸菌，從而讓牛奶中的乳糖分解成乳酸。相比牛奶來說，酸奶更容易消化和吸收，使得營養(yǎng)素利用率有所提高。
那酸奶的營養(yǎng)比牛奶更豐富嗎？答案是否定的，從營養(yǎng)價值來說，兩者差異不大，但為什么更推薦喝酸奶，因為部分人會有乳糖不耐受的癥狀。
牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為“乳糖不耐受癥”，此時可以用酸奶來代替牛奶。
因此并不存在喝酸奶比喝牛奶好的說法，但是市場上在售的酸奶大多添加了糖分，熱量相比之下會更高，想要選擇合適的酸奶比選擇合適的牛奶要更難。
（來源：“學(xué)習(xí)強國”學(xué)習(xí)平臺。）